• Beneficios de la quercetina: El antioxidante natural para la salud.
• Este pigmento natural, uno de los más abundantes en nuestra dieta, juega un papel crucial en la protección celular.
• Tiene propiedades antibacterianas que podrían inhibir el crecimiento de bacterias.

La quercetina, un flavonoide presente en diversos alimentos, se ha destacado por sus propiedades antioxidantes que pueden prevenir o retrasar el daño celular.

Según MedlinePlus, este compuesto natural se encuentra en frutas, verduras y granos, y su consumo podría ser muy beneficioso para la salud.

Propiedades y beneficios de la quercetina

Este pigmento natural, uno de los más abundantes en nuestra dieta, juega un papel crucial en la protección celular. La dietista y nutricionista Adrienne Seitz explica que la quercetina no solo combate los daños a nivel celular, sino que también puede reducir la inflamación, aliviar los síntomas de las alergias e incluso disminuir la presión arterial.

Un estudio publicado en el diario científico ‘Clinical Biochemistry and Nutrition‘ reveló que consumir cebolla rica en quercetina durante 24 semanas puede ayudar a frenar el deterioro cognitivo asociado con la edad. Los investigadores encontraron que las personas que consumieron cebolla mostraron mejoras significativas, lo que sugiere que la quercetina protege las funciones cognitivas, mejora los síntomas depresivos y aumenta la motivación.

Además de su acción antioxidante, científicos de la Universidad de Cagliari han demostrado que la quercetina tiene propiedades antibacterianas que podrían inhibir el crecimiento de bacterias patógenas como Salmonella, Staphylococcus aureus y E. coli. También, la Universidad de Montreal concluyó que este flavonoide podría aliviar la disfunción endotelial en enfermedades cardiovasculares relacionadas con la edad, como la hipertensión y la aterosclerosis.

Fuentes de quercetina en la dieta

Este flavonoide se encuentra en una variedad de alimentos. Las cebollas son una de las fuentes más ricas, pero también se pueden encontrar en:

• Alcaparras
• Pimientos amarillos y verdes
• Cebollas rojas y blancas
• Chalotes
• Espárragos
• Guindas
• Tomates
• Manzanas rojas
• Uvas rojas
• Brócoli
• Col rizada
• Lechuga de hoja roja
• Arándanos
• Moras azules
• Frambuesas
• Té verde y negro
• Vino
• Perejil
• Aceite de oliva
• Cerezas

Precauciones

Es importante recordar que, como con cualquier suplemento o cambio en la dieta, es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de comenzar a incorporar alimentos ricos en quercetina. MedicalNewsToday advierte que la quercetina podría interactuar con ciertos medicamentos, por lo que se sugiere verificar con su médico si planea tomar suplementos de quercetina.

En caso de reacciones adversas o alergias, consulte a un médico inmediatamente. Los antioxidantes naturales, como los que se encuentran en las frutas y verduras, son efectivos cuando se consumen como parte de una dieta equilibrada y saludable.