• Inspección y Verificación de Torreón clausura restaurantes.
• Desde finos hasta pizzerías no han cumplido las normas.
• En 2022 se clausuraron al menos 20 negocios por graves deficiencias sanitarias.

La Dirección de Inspección y Verificación Municipal de Torreón ha cerrado alrededor de 35 restaurantes y negocios de comida en los últimos tres años, debido a fallas sanitarias que ponen en riesgo la salud de los clientes. Estas clausuras responden a omisiones y prácticas insalubres en la manipulación de alimentos, según informó el titular de la dependencia, Raúl Rodríguez García.

El funcionario señaló que, aunque las inspecciones continúan de manera rutinaria para identificar irregularidades que ameriten medidas correctivas, en los últimos dos meses no se han registrado situaciones graves que justifiquen cierres temporales. “No hay nuevas clausuras, seguimos trabajando y verificando; hasta ahorita hemos encontrado incidencias muy leves o menores que puede subsanar el restaurante sin incurrir en una infracción o en una clausura”, comentó Rodríguez García.

Entre los casos recientes destaca el de una taquería de la localidad, que fue muy comentado en redes sociales debido a la presencia de moscas en el área de preparación y servicio. A pesar de no recibir denuncias formales, inspectores municipales acudieron al lugar y realizaron una revisión exhaustiva, sin encontrar deficiencias graves que ameritaran el cierre del establecimiento.

Ya son varias de las pizzas

Otro caso que llamó la atención fue el de una pizzería, en la que también se desató una controversia en redes sociales tras el supuesto hallazgo de larvas en uno de sus productos. Sin embargo, tras una inspección detallada, no se encontraron pruebas que corroboraran la denuncia, y la sucursal continuó operando normalmente.

Desde el inicio de la actual administración en 2022, el trabajo de inspección en los establecimientos de comida es más riguroso. Ese mismo año, se clausuraron al menos 20 negocios por graves deficiencias sanitarias que representaban una amenaza para la salud de los consumidores. Gracias a este control estricto, el número de cierres ha disminuido, con menos de 15 clausuras en los últimos dos años.

Es importante mencionar que los negocios sancionados pueden reabrir sus puertas una vez que subsanen las deficiencias detectadas y cubran las multas correspondientes, que oscilan entre 25 mil y 65 mil pesos, dependiendo de la gravedad de la infracción.