• Van cinco restaurantes clausurados por falta de higiene en Torreón.
• El más reciente fue de carnitas en la colonia Loma Real.
• Dirección de Inspección y Verificación llama al cuidado en las cocinas.

En lo que va del año, cinco establecimientos de comida en Torreón han sido clausurados debido a deficiencias sanitarias que implican serios riesgos para la salud de sus clientes. Además de corregir las deficiencias, los propietarios de estos negocios han sido sancionados económicamente.

Desde enero hasta julio, la Dirección de Inspección y Verificación Municipal, encabezada por Raúl Rodríguez García, ha implementado clausuras temporales a estos negocios. Las multas impuestas a los propietarios oscilan entre los 35 mil y los 55 mil pesos, dependiendo de la gravedad de las infracciones sanitarias encontradas.

Caso Reciente: Restaurante de Carnitas en Colonia Loma Real

Uno de los cierres más recientes fue el de un restaurante de carnitas ubicado en la avenida Bromo de la colonia Loma Real. La clausura se efectuó en respuesta a una denuncia ciudadana que alertaba sobre la presencia de fauna nociva en el establecimiento. Durante la inspección, se constataron condiciones de higiene inaceptables, incluyendo la presencia de gatos y roedores en el interior del local.

Deficiencias Sanitarias Comunes

Rodríguez García detalló que las clausuras se deben a múltiples infracciones, entre las que destacan:

• Alimentos sobre el piso: Manejo inadecuado de los alimentos.
• Falta de limpieza: Condiciones insalubres en las instalaciones.
• Ausencia de trampas de grasa: En las descargas de drenaje.
• Presencia de insectos y roedores: Indicativos de un ambiente no higiénico.

Proceso de Reapertura

Los negocios infractores, una vez clausurados, pueden reabrir sus puertas al público después de cumplir con dos condiciones: pagar la multa correspondiente y subsanar todas las irregularidades sanitarias señaladas por las autoridades.

Compromiso con la Salud Pública

La Dirección de Inspección y Verificación de Torreón se mantiene firme en su compromiso de garantizar la salud pública en Torreón, realizando inspecciones regulares y atendiendo las denuncias ciudadanas para mantener altos estándares de higiene en los establecimientos de comida.