- México rompe Récord Guinness con el pozole más grande.
- Los ingredientes seleccionados meticulosamente para cumplir con las estrictas normativas.
- El evento atrajo a diversas personalidades del mundo digital y la televisión.
El pozole, uno de los platillos más icónicos de la gastronomía mexicana, alcanzó un nuevo hito histórico al romper el récord Guinness por la mayor cantidad de pozole preparada en un solo evento.
El pasado viernes, en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México, se cocinó un pozole de 1,850 kilogramos, logrando servir 2,879 porciones y marcando un nuevo récord mundial.
El evento, organizado por la marca Knorr, reunió a chefs, figuras públicas e influencers, quienes participaron activamente para que la hazaña se materializara con éxito.
Los ingredientes seleccionados meticulosamente para cumplir con las estrictas normativas de Guinness World Records, utilizando 192 kilogramos de maíz pozolero, 382 kg de pechuga de pollo, 144 kg de salsa de chile guajillo, entre otros.
Ingredientes del récord
Entre los principales ingredientes de esta monumental preparación estuvieron:
- 192 kg de maíz pozolero
- 2 mil litros de agua
- 382 kg de pechuga de pollo
- 144 kg de salsa de chile guajillo
- 50 kg de cebolla picada
- 150 kg de lechuga
- 100 kg de rábanos
- 1 kg de laurel, orégano y chile piquín al gusto
Cada ingrediente cuidadosamente pesado y controlado para asegurar que el total cumpliera con los requisitos establecidos por los inspectores del Guinness World Records. Además, se realizaron estrictos controles de calidad y sanidad para garantizar que el platillo fuera apto para el consumo de los asistentes.
Inclusión y solidaridad en el récord
El evento atrajo a diversas personalidades del mundo digital y la televisión, como Wendy Guevara, Doris Jocelyn, Scarcuchi, Islas Vlogs, Hueycoyote, y Tammy Parra. Wendy Guevara, reconocida por su activismo en la comunidad trans y de las diversidades sexuales, destacó por su participación en esta celebración, subrayando el carácter inclusivo del evento.
Este logro también tuvo un componente social, ya que parte del pozole preparado lo donaron a organizaciones benéficas que distribuyen alimentos a personas en situación de vulnerabilidad. Así, la hazaña no solo celebró la gastronomía mexicana, sino que también ayudó a combatir el hambre y la inseguridad alimentaria en el país.
Certificación Guinness y un homenaje a la cocina mexicana
La certificación por parte de Guinness World Records fue el broche de oro de este esfuerzo colectivo. Con la supervisión de inspectores, el pesaje total de 1,850 kilogramos validado bajo las normativas internacionales, asegurando que el pozole más grande del mundo quedara registrado oficialmente.
El evento no solo se centró en romper un récord, sino en rendir homenaje a una tradición culinaria que ha sido parte fundamental de la cultura mexicana por siglos. Más de 500 invitados, entre chefs, figuras públicas e influencers, disfrutaron del evento patrocinado por Bodega Aurrerá y Knorr, que facilitó los recursos para llevar a cabo este hito gastronómico.
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