Descubre la alarmante realidad de la comida chatarra en las escuelas mexicanas. Con más del 98% de los centros educativos vendiendo productos poco saludables, es hora de tomar acción para proteger la salud de nuestros niños. Lee nuestra columna en Contravía.

Nuestra Opinión

Las cifras son contundentes y reveladoras: el 98% de los centros escolares en México vende comida chatarra, y el 95% ofrece bebidas azucaradas. Esta situación no solo es preocupante, sino que se ha convertido en un verdadero problema de salud pública. Con más de 16 millones de estudiantes entre cinco y 19 años padeciendo obesidad, es evidente que el país enfrenta una crisis alimentaria que trasciende la simple preocupación estética y se adentra en el ámbito de la salud y el bienestar de las futuras generaciones.

Un ciclo vicioso de desnutrición y obesidad

El informe reciente del Gobierno destaca que, a pesar de las medidas implementadas para prohibir la venta de estos productos en las escuelas, su cumplimiento ha sido casi nulo. Este incumplimiento refleja un problema estructural en México: las leyes existen, pero su aplicación es deficiente. La Secretaría de Educación Pública (SEP) ha anunciado nuevas medidas para intentar erradicar la comida chatarra en marzo de 2025, pero la pregunta persiste: ¿serán efectivas esta vez?

Es innegable que los hábitos alimentarios se forman desde la infancia. La educación alimentaria debe ser parte integral del currículo escolar. Sin embargo, el entorno obesogénico que rodea a nuestros niños, donde refrescos y chucherías son más accesibles que agua potable, crea un ciclo vicioso difícil de romper. Las grandes multinacionales han encontrado un terreno fértil para expandir sus productos ultraprocesados, convirtiendo a las escuelas en verdaderos escaparates de la comida chatarra.

La lucha contra la industria alimentaria

La reciente reforma a la Ley General de Educación busca prohibir no solo la venta, sino también la publicidad de estos productos en las escuelas. No obstante, la resistencia por parte de la industria alimentaria es palpable. A lo largo de los años, hemos visto cómo estas empresas han ejercido presión para mantener sus productos en el mercado escolar, incluso logrando que se permitieran versiones «mini» de sus productos chatarra.

La Organización Mundial de la Salud recomienda un consumo máximo de azúcar de 25 gramos al día; sin embargo, una sola lata de refresco puede contener hasta 35 gramos. Este desbalance no solo afecta la salud física de nuestros niños, sino también su rendimiento académico. La obesidad infantil está vinculada con problemas como diabetes y enfermedades cardiovasculares, lo que pone en riesgo el futuro de toda una generación.

Un llamado a la acción

Es momento de que tanto las autoridades educativas como los padres y madres asuman un papel activo en esta lucha. La educación sobre alimentación saludable debe ser prioritaria y acompañada por políticas efectivas que garanticen el acceso a alimentos nutritivos en las escuelas. Las cooperativas escolares deben transformarse en espacios pedagógicos donde se fomente una alimentación saludable y se eduque sobre los beneficios de una dieta equilibrada.

La SEP tiene ahora una oportunidad crucial para corregir el rumbo. La implementación efectiva de los nuevos lineamientos será fundamental para garantizar que nuestras escuelas sean espacios seguros y saludables para nuestros niños. Sin embargo, esto no será posible sin un compromiso real por parte del gobierno, las instituciones educativas y la comunidad.

En conclusión, México no puede permitirse fallar nuevamente en esta asignatura vital. La salud de nuestros niños está en juego y es responsabilidad colectiva asegurar su bienestar. La lucha contra la comida chatarra comienza hoy; cada acción cuenta y cada decisión puede marcar la diferencia en el futuro del país.