• Torreón: El dilema de la rosca de Reyes de Costco.
• Las panaderías tradicionales arrancaron la producción de entre tres mil y cinco mil roscas diarias.
• CANAINPA Laguna destacó la calidad y frescura de sus productos.

Con el inicio de la temporada de Rosca de Reyes, las panaderías tradicionales en Torreón arrancaron la producción de entre tres mil y cinco mil roscas diarias, con la intención de satisfacer la demanda hasta el 6 de enero. Pedro Ávila Aguilera, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA) en La Laguna, destacó la calidad y frescura de sus productos en comparación con las opciones de cadenas comerciales como Costco.

“Nosotros, en las panaderías tradicionales del barrio, comenzamos hoy con la elaboración de las roscas de Reyes. De acuerdo con la demanda, la producción irá aumentando”, explicó Ávila Aguilera. También señaló que, mientras las panaderías locales producen frescas cada día, las roscas de Costco son congeladas y elaboradas meses antes en el Estado de México.

Según Ávila Aguilera, los consumidores valoran la frescura y sabor artesanal que ofrecen las panaderías locales. “Las roscas de Costco son congeladas, las descongelan y luego las ponen en venta. Por lo tanto, no son competencia, porque no son productos frescos”, enfatizó.

Tradición por encima de moda

A pesar de la presencia de estas cadenas comerciales, los panaderos confían en la preferencia de los laguneros por los productos frescos y hechos con esmero. Sin embargo, Ávila Aguilera reconoció que podría haber una leve disminución en las ventas debido a la novedad de las roscas de Costco.

La competencia con cadenas comerciales no desanima a las panaderías tradicionales, que apuestan por la calidad, frescura y tradición para mantener su lugar en el gusto de los consumidores. La CANAINPA hace un llamado a la comunidad para apoyar a los negocios locales durante esta temporada.