• Laguna de Coahuila contra la comida chatarra en escuelas.
• Esta iniciativa debe ir acompañada de un adecuado presupuesto y supervisión.
• El gobierno de Manolo Jiménez ha tomado medidas significativas, mediante la estrategia de Impulso Educativo.

Tras el anuncio del Secretario de Educación Federal, Mario Delgado Carrillo, sobre la eliminación definitiva de la comida chatarra en las escuelas públicas, Flor Estela Rentería Medina, coordinadora de los servicios educativos en La Laguna de Coahuila, enfatizó que esta iniciativa debe ir acompañada de un adecuado presupuesto y supervisión para garantizar su implementación efectiva. Desde la administración del gobernador Manolo Jiménez Salinas, ya se han iniciado esfuerzos para llevar a cabo esta medida.

“A pesar de que aún persisten ciertas resistencias en los planteles y en las cooperativas de padres de familia para dejar de vender la denominada ‘comida chatarra’, especialmente productos como papas fritas y otros con altos contenidos de grasas y sodio, estamos trabajando arduamente para involucrar a toda la comunidad en esta nueva cruzada”, destacó Rentería Medina.

La coordinadora subrayó la necesidad de implementar estrategias adicionales que fortalezcan estas acciones, las cuales deben ser respaldadas por un presupuesto adecuado y un sistema de supervisión que complemente el que ya existe en el ámbito de la salud. “Nos hemos enterado a través de los medios de comunicación que se prohibirán todos los alimentos con exceso de grasa, harinas, sodio y azúcares. Sin embargo, esto no implica que las tienditas o cooperativas desaparecerán; será necesario un rediseño en sus ofertas alimentarias”, puntualizó la profesora Flor Rentería.

Encaminados

En Coahuila, el gobierno de Manolo Jiménez ha tomado medidas significativas, mediante la estrategia de Impulso Educativo, que se orienta hacia la mejora de la nutrición y el fomento de actividades deportivas. “La capacitación no solo deberá dirigirse a las responsables de las tiendas, cooperativas o cafeterías; también es fundamental incluir a todos los padres de familia. Formar hábitos saludables es un desafío que debe comenzar en el hogar”, reiteró la coordinadora de servicios educativos en La Laguna.

Esta iniciativa no solo busca eliminar la comida chatarra de los planteles educativos, sino también promover un estilo de vida más saludable entre los estudiantes y sus familias, fortaleciendo así la educación nutricional desde un enfoque integral.