• Inauguran placa por el Día del Pan Francés en Torreón.
• Es parte de las actividades que resaltan su reconocimiento como patrimonio turístico, gastronómico y cultural del municipio.
• Anunciaron que desde mañana hasta el domingo realizarán más actividades alusivas.

En el contexto de la celebración del Día del Pan Francés en Torreón y como parte de las actividades que resaltan su reconocimiento como patrimonio turístico, gastronómico y cultural del municipio, este miércoles se llevó a cabo la develación de una placa conmemorativa y la colocación de calcas en las camionetas repartidoras de este icónico producto.

José Luis Téllez Montes, director de Turismo, destacó que esta iniciativa fue impulsada en colaboración con la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares (Canainpa) con el objetivo de promover la preservación de la gastronomía local, así como el desarrollo de la industria panificadora y la tradición de los panaderos de la región.

“Es de vital importancia para fomentar toda la convivencia que se gesta alrededor de este producto tan emblemático, no sólo desde el hogar dentro de las familias, sino también de aquello que nos une como comunidad,” enfatizó Téllez Montes.

La placa conmemorativa se considera un símbolo del rico patrimonio inmaterial de la gastronomía regional y un catalizador para que más de 250 panaderías continúen expandiéndose, dado que el pan francés representa el 50 por ciento de su producción. Además, se distribuye en más de dos mil misceláneas locales.

Oportunidad de crecimiento

El director de Turismo mencionó que es fundamental para los laguneros que incluso las grandes cadenas comerciales de otras regiones envíen a sus panaderos a capacitarse en Torreón, para que aprendan a perfeccionar el sabor del pan y así deleitar a aquellos que han dejado su tierra.

Por su parte, Pedro Ávila Aguilera, presidente de Canainpa en la región Laguna, expresó su agradecimiento al alcalde Román Alberto Cepeda por respaldar esta iniciativa, que motiva a la industria a seguir ofreciendo pan de excelente calidad las 24 horas del día, siempre fresco y calientito. “Reiteró que seguirán luchando por la preservación de sus panaderías y por apoyar siempre a la comunidad,” añadió.

Y falta…

Como parte de las festividades por el Día del Pan Francés, este jueves se realizará la develación de la escultura “Panchesca” y una exposición gastronómica y fotográfica en la explanada del Cristo de las Noas a las 17:00 horas. Además, el domingo 20 de octubre, se llevará a cabo la activación “Cómete un lonche” en el escenario principal de Paseo Colón, a las 12:00 horas.

El evento se realizó en Casa Mudéjar y contó con la presencia de Selina Bremer de Cepeda, presidenta honoraria del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Torreón, así como con la participación de los titulares de Canainpa, alumnos de la Facultad de Contaduría y Administración de la Universidad Autónoma de Coahuila (UA de C), maestros panaderos, ayudantes generales, repartidores y miembros de la comunidad.