• CANIRAC Torreón espera repunte del 70% para el 14 de febrero.
• Nieto indicó que, para aprovechar esta fecha, los restaurantes están implementando diversas estrategias.
• El representante de la cámara reconoció los retos económicos que enfrentan los comercios debido a la variación en los precios de insumos.

La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera de Alimentos y Condimentados (CANIRAC) Torreón anticipa un incremento del 70% en la actividad de los restaurantes durante este 14 de febrero, fecha clave para el sector.

Eduardo Nieto, representante de la cámara, destacó que este día es uno de los más importantes en el calendario restaurantero, ya que atrae a familias, amigos y parejas que buscan celebrar el Día del Amor y la Amistad.

En la comarca Lagunera, los restaurantes no solo ofrecen comida típica de la región, sino que también han diversificado sus menús con opciones internacionales como comida asiática, española, italiana y árabe. Este abanico de opciones gastronómicas contribuye a que la celebración sea aún más especial, adaptándose a los gustos y preferencias de los comensales.

Nieto indicó que, para aprovechar esta fecha, los restaurantes están implementando diversas estrategias, tales como descuentos y promociones, con el objetivo de atraer al mayor número de comensales posible.

Con un padrón actual de 276 afiliados, CANIRAC Torreón tiene como meta ampliar este número en 2025, fortaleciendo así la presencia de la industria restaurantera en la región.

Además, el representante de la cámara reconoció los retos económicos que enfrentan los comercios debido a la variación en los precios de insumos como limón, aguacate, cilantro y huevo. No obstante, destacó que los restaurantes han sabido adaptarse y mantener los precios de los platillos sin incrementar el costo para los clientes, demostrando empatía con la ciudadanía afectada por la inflación.