• Restaurantes de Saltillo pierden 7 millones por apagones.
• Afectaron a casi 300 restaurantes.
• Canirac ya suena la alarma y pide soluciones.

Saltillo, Coahuila.– Cerca de 300 restaurantes en la capital coahuilense resultaron afectados por los apagones registrados en las últimas semanas, generando pérdidas económicas por al menos 7 millones de pesos, informó Isidoro García Reyes, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Saltillo.

Los cortes de energía, que en algunos casos se extendieron hasta por cinco horas, impactaron principalmente durante los fines de semana, cuando los restaurantes registran mayor afluencia. “Las interrupciones más severas ocurrieron los domingos, aunque entre semana también se reportaron fallas esporádicas”, detalló García Reyes.

Durante dos semanas se contabilizaron entre ocho y diez apagones mayores, con duración de una a dos horas, y dos eventos críticos que rebasaron las cinco horas. Además, se reportaron más de diez cortes intermitentes que afectaron la operación diaria de los negocios.

Restauranteros se adaptan, pero el reto persiste

Aunque algunos establecimientos han invertido en paneles solares, plantas de emergencia y motobombas para enfrentar tanto apagones como lluvias, el daño económico ya está hecho. Según el presidente de Canirac, actualmente el 25% de los negocios afiliados cuenta con paneles solares, lo que les permite operar con mayor autonomía.

A pesar de las dificultades, el sector restaurantero muestra señales de recuperación. Luego de un primer trimestre con crecimiento nulo, durante el segundo trimestre de 2025 se reportó un repunte del 5%. No obstante, para el periodo vacacional de verano, se anticipa una caída del 25% en el consumo.

Eventos públicos impulsan ventas y empleo

García Reyes reconoció el impacto positivo de los eventos organizados por el gobierno municipal, que han dinamizado el comercio local. Uno de los ejemplos más exitosos fue en la colonia Mirasierra, donde una plaza comercial duplicó sus ventas durante una jornada cultural.

En el primer semestre de 2025, el sector restaurantero registró inversiones por 100 millones de pesos, y se espera que en los próximos meses se sumen 120 millones más. Además, hay planes para invertir 50 millones de pesos en clubes deportivos y salones de entretenimiento infantil.

En términos laborales, la industria generó 300 nuevos empleos en la primera mitad del año y proyecta otros 350 para lo que resta de 2025.