• Coahuila comienza capacitación contra comida chatarra.
• Forman parte de la preparación para la entrada en vigor, el próximo 29 de marzo.
• Destacan la importancia de que los padres de familia se involucren en este proceso de cambio.

Con el objetivo de promover una alimentación equilibrada entre los estudiantes, en Coahuila han comenzado talleres y pláticas dirigidos a docentes, que posteriormente serán extendidos a padres de familia. Estas acciones forman parte de la preparación para la entrada en vigor, el próximo 29 de marzo, de la prohibición de venta y consumo de comida chatarra en los planteles escolares, dispuesta por la Secretaría de Educación Pública (SEP).

Flor Rentería Medina, titular de la Coordinación de Servicios Educativos en la región lagunera de Coahuila, destacó la importancia de que los padres de familia se involucren en este proceso de cambio. “Estamos iniciando ese proceso de involucrar a los padres de familia”, declaró. Según la funcionaria, la educación alimenticia debe ser un esfuerzo colectivo que garantice mejores condiciones de salud para los estudiantes.

Coahuila es pionero en implementar estrategias para mejorar la nutrición y proteger la salud pública. Estas acciones se enmarcan en un acuerdo firmado en 2024 entre las Secretarías de Educación Pública y Salud, cuyo objetivo es regular la preparación, distribución y venta de alimentos en las escuelas.

Talleres y acciones preventivas

Los talleres comenzaron bajo las instrucciones de la Subsecretaría de Educación Básica y buscan sensibilizar tanto a maestros como a padres sobre la importancia de sustituir alimentos ultraprocesados por opciones nutritivas. Además, las escuelas tienen hasta el 29 de marzo para adaptar sus menús y evitar sanciones que oscilan entre 10 mil y 100 mil pesos, en caso de incumplimiento.

Publicado en el Diario Oficial de la Federación el 30 de septiembre del año pasado, el decreto otorga un periodo de 180 días para que las instituciones educativas implementen los cambios necesarios, promoviendo refrigerios saludables como una opción viable para los estudiantes.