• Coahuila apuesta por exportar carne procesada.
• Responde al cierre de la frontera para ganado vivo
• Buscando reducir pérdidas y diversificar su mercado.

Saltillo, Coahuila.– Ante el bloqueo sanitario impuesto por Estados Unidos a la exportación de ganado en pie debido a la presencia del gusano barrenador, el Gobierno de Coahuila analiza alternativas para reducir el impacto económico, enfocándose en la exportación de carne procesada hacia el mercado norteamericano.

Jesús María Montemayor, secretario de Desarrollo Rural, informó que aunque la venta de ganado vivo sigue restringida, la exportación de productos cárnicos procesados no enfrenta limitaciones, lo que representa una oportunidad para el sector.

“El cierre de la frontera representa un duro golpe económico para los ganaderos, pero estamos trabajando para que la carne procesada se convierta en una alternativa comercial viable”, declaró el funcionario.

Se calcula que el sector ganadero pierde alrededor de 300 mil dólares diarios debido a las restricciones. Por ello, las autoridades buscan acelerar la reconversión de la cadena productiva para facilitar la comercialización internacional de carne con valor agregado.

La estrategia busca no solo compensar las pérdidas económicas, sino también fortalecer el mercado local y diversificar las exportaciones, reduciendo la dependencia de la venta de ganado vivo.

Mientras se mantenga el bloqueo sanitario, Coahuila pretende mantener su presencia en el mercado estadounidense mediante la transformación de su producción ganadera y el impulso de productos procesados.