En La Laguna el incremento en las temperaturas ha provocado una mayor sed entre la población, lo que ha derivado en un incremento en el consumo de cerveza del 25 %, señaló Pablo Uribe, presidente de la Asociación de Bares, Cantinas, Cervecerías y Comerciantes de Alimentos (ABARCCCA).

“Entre más calor, la gente busca hidratarse y quitarse la sed, en donde la cerveza siempre ha sido una opción para mitigar el calor, elevándose el consumo de manera importante”, explicó Uribe.

Dicho incremento representa un total del 125% de la capacidad de venta de los establecimientos afiliados. Este comportamiento es habitual cada año con la llegada del calor, ya que las personas buscan hidratarse y aliviar la sed, y la cerveza ha sido una opción popular para hacerlo.

Sin embargo, consideró que este 2023 ha sido un año en donde este efecto ha sido mucho más rápido y drástico, es decir, este tipo de calor se presentaba hasta el mes de agosto, que se traducía en mayor venta para todos los establecimientos.

Pese a que ha habido dificultades en el suministro de cerveza en los establecimientos, se ha trabajado en colaboración con las cerveceras para atender esta situación, no obstante, continúan algunos desafíos relacionados con la producción y distribución de la cerveza.

«Aún y que continúa este problema, se ha estado trabajando con la cervecera y se ha atendido el problema que antes era mucho mayor», manifestó.