• FDA prohíbe el colorante «rojo 3» por riesgo de cáncer .
• Se utiliza principalmente en golosinas, pasteles, gelatinas, glaseados, entre otros.
• En México, el colorante “Rojo 3” no está prohibido.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha decidido revocar la autorización para el uso del colorante “Rojo 3” (eritrosina) en alimentos y medicamentos, tras encontrar que este aditivo provoca cáncer en ratas de laboratorio.

Esta decisión surge a raíz de los resultados de estudios recientes que vinculan el colorante con tumores en animales, aunque no se ha demostrado que represente un peligro para la salud humana.

Colorante «Rojo 3» y su vínculo con el cáncer en ratas

El “Rojo 3”, conocido científicamente como FD&C Red No.3, un colorante sintético utilizado en diversos productos alimenticios y medicamentos, como dulces, galletas y algunos medicamentos. La FDA ha anunciado que, aunque los estudios en ratas indicaron una relación entre la exposición al colorante y el desarrollo de cáncer, estos resultados no aplican directamente a los humanos. Según la agencia, los niveles de exposición relevantes para las personas suelen ser mucho más bajos que los que causaron efectos negativos en los roedores.

A pesar de que los estudios realizados en humanos y otros animales no revelaron efectos cancerígenos, la FDA se ve obligada a seguir la Cláusula Delaney de la Ley Federal de Alimentos y Cosméticos, que establece que no se puede permitir el uso de un aditivo alimentario que cause cáncer, ya sea en humanos o animales.

¿Qué es el colorante “Rojo 3”?

El “Rojo 3” es un colorante artificial que da a los productos alimenticios un tono rojo brillante. Se utiliza principalmente en golosinas, pasteles, gelatinas, glaseados, entre otros. Sin embargo, su uso es menos común que el de otros colorantes certificados por la FDA.

¿Qué pasará con los productos que contienen “Rojo 3”?

La FDA ha establecido plazos para que los fabricantes eliminen el “Rojo 3” de sus productos. Los alimentos que contengan este colorante deberán reformularse antes del 15 de enero de 2027, y los medicamentos antes del 18 de enero de 2028. Mientras tanto, los productos importados que contengan “Rojo 3” deberán cumplir con las regulaciones de la FDA.

La situación en México

En México, el colorante “Rojo 3” no está prohibido. Sin embargo, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha recomendado el uso de colorantes naturales en lugar de artificiales debido a los posibles efectos adversos que estos pueden causar, como hiperactividad, alergias y asma. Aunque el colorante no ha sido específicamente señalado como peligroso en México, Profeco lo incluyó en una lista de colorantes artificiales que podrían generar efectos negativos en la salud.

La decisión de la FDA marca un hito importante en la regulación de los aditivos alimentarios en Estados Unidos, a pesar de la falta de evidencia directa sobre los riesgos para la salud humana. Mientras tanto, en México, la regulación sobre el uso de este colorante sigue siendo permisiva, aunque las autoridades han advertido sobre sus posibles efectos adversos.