• Sequía en Puebla dispara el precio del cilantro: manojo puede costar hasta 500 pesos.
• Esta medida ha sido una respuesta directa al desafío económico que enfrentan.
• La producción de cilantro ha disminuido drásticamente, lo que ha resultado en un incremento del 78% en su costo.

En las últimas semanas, el precio del cilantro ha experimentado un aumento alarmante, afectando a consumidores y comerciantes por igual.

La causa principal de esta escalada es la sequía extrema que azota al estado de Puebla. Actualmente, un manojo de cinco kilos de cilantro se vende entre 200 y 500 pesos, una cifra que ha generado gran preocupación en los mercados y verdulerías del país.

Productores y comerciantes depositan sus esperanzas en la llegada de la tormenta tropical “Alberto”, confiando en que las lluvias puedan aliviar la sequía y, en consecuencia, reducir los precios.

“Esperamos que con el paso de la tormenta, los precios puedan reducirse pronto, ya que las ventas se han ido a la baja debido a lo complicado que se encuentra la economía en el país”, comentaron algunos comerciantes.

El impacto en el bolsillo de las familias y en los negocios ha sido significativo. Actualmente, los manojos de cilantro se venden por más de 20 pesos en verdulerías y mercados, una situación que ha obligado a muchos negocios, especialmente taquerías, a prescindir de este ingrediente esencial o a buscar sustitutos para evitar incrementar sus precios.

Esta medida ha sido una respuesta directa al desafío económico que enfrentan, tratando de mantener la clientela sin transferirles el costo adicional.

El cilantro no es el único producto de la canasta básica que ha visto un incremento en su precio, pero sí uno de los más afectados. En comparación con meses anteriores, el costo de este producto ha aumentado aproximadamente un 100%.

De acuerdo con reportes recientes, la producción de cilantro ha disminuido drásticamente, lo que ha resultado en un incremento del 78% en su costo.

Anteriormente, una hectárea de cultivo de cilantro podía rendir hasta 1,200 cajas del producto. Sin embargo, las condiciones climáticas adversas han reducido este rendimiento a tan solo 500 cajas por hectárea.

Esta reducción significativa ha generado preocupaciones entre los agricultores locales, quienes dependen en gran medida de esta actividad para su sustento.

“La sequía nos ha golpeado fuerte. Nunca habíamos visto algo así. Estamos luchando para mantener nuestras cosechas y nuestra economía familiar”, expresó uno de los productores afectados.

La crisis del cilantro es un reflejo de los desafíos más amplios que enfrenta la agricultura en México, exacerbados por el cambio climático y las condiciones meteorológicas extremas.

Los agricultores están solicitando apoyo gubernamental para mitigar los efectos de la sequía y asegurar la continuidad de sus actividades. Mientras tanto, los consumidores buscan alternativas y ajustan sus hábitos de compra para hacer frente a los precios elevados.

La esperanza de una pronta recuperación de las lluvias es compartida por todos los eslabones de la cadena productiva y de consumo.

La tormenta “Alberto” podría ofrecer un alivio temporal, pero resolver los problemas a largo plazo exigirá un enfoque integral y colaborativo. Este debe abordar tanto las necesidades inmediatas de los agricultores como la sostenibilidad futura de la producción agrícola en la región.

La situación actual del cilantro en Puebla resalta la vulnerabilidad de la agricultura ante los cambios climáticos y subraya la necesidad de desarrollar estrategias resilientes que protejan a productores y consumidores.

En medio de esta crisis, la adaptación y el apoyo mutuo son claves para superar las adversidades y garantizar la estabilidad del mercado agrícola.

Sequía en Puebla dispara el precio del cilantro: manojo puede costar hasta 500 pesos