• Crisis alimentaria en México: la sequía y el calor aumentan el riesgo de inflación.
• Este año, México tendrá la cosecha de granos más baja desde 2015, con solo 37.5 millones de toneladas.
• Esto se traduce en menores rendimientos y una reducción general en la producción agrícola.

El estrés hídrico y las altas temperaturas podrían comprometer el abasto de alimentos en México, aumentando el riesgo de que los precios de los productos básicos suban nuevamente, según alertaron especialistas.

Juan Carlos Anaya, director del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, destacó que el país enfrenta la peor sequía desde 1957. Al 30 de abril, el 79.3% de los municipios presentaban diversos niveles de sequía y 12 estados enfrentaban sequía al 100%.

Crisis alimentaria en México: la sequía y el calor aumentan

Impacto Directo en los Precios de Alimentos

La sequía ya está afectando los precios del frijol y el azúcar, y otros productos podrían seguir el mismo camino. Aunque a nivel internacional los precios del maíz han retrocedido, Anaya señala que en México la situación es distinta:

“La sequía está impactando los precios principalmente de azúcar y frijol. En maíz, trigo y soya no lo vemos, ya que los precios internacionales son menores: maíz 20%, trigo 25% y soya 8%”.

Además, productos como la cebolla, el tomate y el aguacate están sufriendo presiones adicionales debido a cuestiones de temporalidad y costos de energía, seguridad y otros servicios.

Cosecha en Niveles Críticos

Este año, México tendrá la cosecha de granos más baja desde 2015, con solo 37.5 millones de toneladas.

“Esto provocará que importemos 43 millones de toneladas. La cosecha de maíz disminuirá de 27.7 millones a 24.5 millones de toneladas, y tendremos una importación récord de maíz de 23 millones de toneladas. México se convertirá en el principal importador del mundo”, señaló Anaya.

La producción de caña de azúcar también está en su nivel más bajo en más de una década, lo que reduce las exportaciones a Estados Unidos e incrementa las importaciones a pesar del arancel de 360 dólares por tonelada.

Clima Extremo y su Efecto en la Inflación

Los analistas financieros advierten que el clima extremo puede disminuir la productividad de las cosechas en México, afectando la oferta de productos y, en consecuencia, los precios y la inflación.

“La sequía podría afectar la producción, lo que obviamente tendría un impacto en los precios y en el consumo. El tema climático puede tener una fuerte repercusión”, consideró Humberto Calzada, economista en jefe de Rankia. Janneth Quiroz, directora de análisis de Monex, también reconoce que uno de los riesgos al alza para la inflación está asociado al cambio climático.

Transición Climática: De El Niño a La Niña

Un estudio del Swiss Re Institute revela que este año se espera una rápida transición del fenómeno climático El Niño, que terminaría este mes, a La Niña, cuyos efectos comenzarían a finales del verano.

Durante El Niño, México enfrenta condiciones de sequía en diversas regiones, reduciendo la disponibilidad de agua para riego y afectando negativamente cultivos como el maíz, el trigo y las hortalizas.

Esto se traduce en menores rendimientos y una reducción general en la producción agrícola.

Por otro lado, La Niña trae condiciones más húmedas, que pueden causar inundaciones y exceso de humedad en el suelo.

Estos cambios climáticos aumentan los riesgos de enfermedades en las plantas, erosión del suelo y pérdida de cultivos, además de dañar la infraestructura agrícola.

La combinación de estos fenómenos podría tener un impacto severo en la agricultura mexicana, exacerbando los desafíos para la producción de alimentos y contribuyendo a la inflación.

En resumen, la crisis climática en México no solo pone en riesgo la producción agrícola, sino que también amenaza con aumentar los precios de los productos básicos, afectando la economía y la seguridad alimentaria del país.